中科医院 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/现代人忙碌的工作中，外卖是主要的“食补”来源，蔬菜摄入来源主要是麻辣烫，奶制品主要靠“奶茶”，而水果更是靠商家的随机赠送。根据研究显示，—年中国内地居民膳食维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C分别有77.0%、77.8%、90.2%和67.7%的人群摄入量低于平均需要量。由此可见，虽然现在“吃好喝好”，并不代表日常所需营养成分已经被饮食补充。
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何时需要补充
很多人会疑问为什么天天都在“食补”，还会缺少维生素呢？总的来说，可概括为三种情况：
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消耗大：长时间用眼、爱熬夜、经常健身。
没补够：长期吃素、不爱吃菜、减肥、挑食偏食、不爱晒太阳。
吸收差：上了年纪、胃肠道功能差、抽烟喝酒。
以上这些因素都有可能导致维生素补充不够，或者缺失。
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如何判断缺什么？
补充维生素之前还是要了解清楚自己身体缺少什么，才可以合理进行补充。
维生素A
维生素A：缺乏维生素A影响最大的是眼睛。缺乏维生素A，会出现以下症状：1.眼睛发干发涩，在暗处看不清；2.皮肤过度角化，出现干燥、脱屑、瘙痒、鱼鳞状纹路等；补充维A食物选择：“动物肝脏”是富含维生素A的食物之一，比如猪肝、鸡肝、羊肝等。另一种就是“含胡萝卜素比较丰富的蔬菜和水果”了，比如胡萝卜、番茄、芥蓝、辣椒、橘子等。需要补充人群：长时间用眼、皮肤干燥、吸烟喝酒…用量提醒：建议成人每天摄入微克左右，可耐受最高摄入量为微克。
维生素B
维生素B族：包括维生素B1、B2、B6、B7、B9、B12、烟酸、泛酸等。能够参与能量代谢，帮助身体把吃进去的食物变成能量。缺乏维生素B，会出现以下症状：1.食欲不振、身体乏力；2.缺乏维生素B1可能出现全身水肿或周围神经炎；3.缺乏维生素B2可出现阴囊瘙痒、皮肤湿疹、口角炎、结膜充血；4.缺乏维生素B6可出现脂溢性皮炎，伴有舌炎、口腔炎、痤疮或湿疹、外周神经功能紊乱等；5.叶酸缺乏会造成新生儿神经管缺陷的发生（如脊柱裂和无脑畸形）；6.维生素B12缺乏，会造成巨幼细胞贫血、高同型半胱氨酸血症。补充维B食物选择：维生素B族来源丰富，动物内脏、瘦肉、奶类等等都有丰富的维生素B族。需要补充人群：熬夜、长期吃素、上年纪、减肥、吸烟、喝酒、胃肠功能不佳、爆痘、口腔溃疡…
维生素C
维生素C：大家非常熟悉的一种营养物质，又叫「抗坏血酸」。对增强免疫力、保护牙齿牙龈健康、促进铁吸收、减少皮肤黑色素暗沉有比较强的作用。缺乏维生素C，会出现以下症状：1.早期症状为牙龈松动肿痛或感染性发炎；2.严重缺乏时会有全身的点状出血，巨细胞性贫血，牙龈出血等。补充维C食物选择：多吃蔬菜水果，常见的水果蔬菜中的维C含量都不少。比如西蓝花、猕猴桃、草莓…需要补充人群：疲劳、牙龈出血、吸烟…用量提醒：建议成人每天摄入量为毫克左右，大概相当于2个猕猴，10来个草莓，1盘西蓝花。
维生素D
维生素D：体内钙磷代谢最重要的调控因子，维持生命所必需的「类固醇衍生物」。主要通过阳光合成，故而也被称为「阳光维生素」。缺乏维生素D，会出现以下症状：1.肌肉疼痛、关节僵硬；2.骨质疏松、易发生骨折。补充维D食物选择：除了吃富含维D的食物或强化食品外，增加户外活动时间也是一种方法。维生素D含量较高的食物，首选深海鱼类，比如金枪鱼、鳕鱼、三文鱼等，还有香菇、动物肝脏、牛奶和蛋*。需要补充人群：肌肉酸痛、关节僵硬、年纪大、喝酒、胃肠功能不佳…特别提醒：通过晒太阳补充维生素D的时候，尽量不要隔着玻璃，时间控制在20-30分钟为宜。
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补充维生素的三个建议
1.良好的饮食习惯养成良好的饮食习惯，不挑食、不厌食，一般都能够满足人体正常的生理需要量。每天都要有蛋、肉、蔬菜、水果、谷物的补充。2.缺啥补啥，切勿盲目补对于不同人群、不同年龄阶段的人，常常需要足量的某种维生素，这时候需要适当补充相应的维生素，对健康也是有益的，3.维生素要以食补为主应以食物补充为主，切勿因贪图方便、减肥等原因将保健品代替日常饮食。如此可见，如果饮食得当，营养均衡，日常的维生素需求会通过饮食补充，但也无需对维生素补充剂感到害怕，若因自身健康需要，且在医生的指导下合理使用维生素，服用正确的剂量，它们对身体也是有益的。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
