抗辐射食物"尖兵"团
辐射，是以波、粒子或光子的能量束形式传播的一种能量，存在于整个宇宙空间，包括宇宙射线、地球放射性元素产生的辐射等。象我们日常生活中接触到的阳光紫外线照射，使用微波炉、电视、手机等家用电器以及电脑、复印机等办公仪器，还有进行X光线检查、接受的放射治疗等都属于辐射。这些电器在给我们的生活带来了无数便利同时，也让我们困扰于它们的辐射中，受到极大的伤害。
那么，我们如何能远离辐射危害呢？台湾《康健》杂志近日结合各项研究报道发现，食物中就有些能抗击辐射的营养 尖兵 ，能帮助我们抵抗危害。
第一队：番茄、西瓜、红色葡萄柚等红色水果。
抗辐射武器：番茄红素。很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。它是一种类胡萝卜素，是目前所发现的最强的抗氧化剂，以其极强的猝灭自由基的功效而引人注目，其灭活能力是已被我们熟知的维生素E的100倍，被世界卫生组织(WHO)认定为A类营养素。在抗辐射、抗衰老、防癌抗癌、防病抗病等方面有着重要的生物学效用。此外，它还具有极强的美容功能，能够防止皮肤干燥、粗糙等。研究表明，一个人如果补充足够的番茄红素，他的皮肤会更靓丽，光泽滑润，富有弹性。
推荐餐单：番茄炒鸡蛋或红棘软胶囊。番茄红素经油烹饪后吸收更好，因此熟吃好于生吃。
根据祖国医学的理论，长期处于辐射环境的人会出现 正气受损，气血两虚，累脾伤胃败及肾阳 的病机。服用 扶正固本 类的制剂在辐射危害的防治方面具有积极作用。于是确定了以祖国医学整体观念和辨证论治、扶正去邪思想为理论依据，结合现代医学、药理学及保健食品知识，开发出具有对辐射危害具有辅助保护功能的红棘软胶囊。
北京市疾病预防控制中心营养与食品安全所对红棘软胶囊（）进行了检测，检测报告指出： 外周血白细胞计数实验阳性，小鼠骨髓细胞微核实验阳性，骨髓细胞DNA含量实验阴性。受试样品对受试动物体重物明显影响。本次实验结果表明，红棘软胶囊对辐射危害有辅助保护的功能。
第二队：各种豆类，橄榄油、葵花子油；芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。
抗辐射武器：维生素E、维生素C。以上食物是富含这两种抗氧化维生素的主力*，可以减轻计算机辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层 防弹衣 ，从而减轻辐射对皮肤的损害。
推荐餐单：橄榄油混合沙拉。维E和维C都不耐高温，因此，生吃能最大限度地发挥其威力。另外，沙拉能一次吃进多种蔬菜水果，搭配橄榄油，效果更好。
第三队：鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋*和西兰花、胡萝卜、菠菜等。
抗辐射武器：维生素A、 胡萝卜素。此类食品富含维生素A和 胡萝卜素，能很好地保护眼睛。因此，不但有助于抵抗计算机辐射的危害，尤其能保护眼睛免受辐射之伤。
推荐餐单：胡萝卜炒西兰花。 胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒，才更有利吸收。
第四队：芝麻、麦芽和*芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，龙虾、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等。
抗辐射武器：硒。微量元素硒具有抗氧化作用，通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。
推荐食谱：黑芝麻糊。芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双管齐下，功效更强。
第五队：绿茶、绿豆等。
抗辐射武器：脂多糖、维生素A原。如果不习惯喝绿茶，菊花茶也同样有效。现代医学研究证实，绿豆能帮助排泄体内*物、加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式的污染。
推荐餐单：绿豆汤、绿茶。民间素有 绿豆汤解百* 之说，每天喝点绿茶和绿豆，不但能摄入抗辐射的有效成分，还能补充水分，加强代谢。
第六队：海带。
抗辐射武器：海带胶质、碱性食物。海带是放射性物质的克星。此外，海带还是人体内的 清洁剂 ，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。
推荐餐单：海带紫菜汤。海带和紫菜是 近亲 ，两者一起做汤，强强联合，更有效。