维生素C一直是维生素界的“明星”，如果说，在人们心中，有什么“高招”可以与“多喝热水”不相上下，那一定是“多吃维C”。提到维生素C，人们总会与美白、增强免疫力、预防感冒等挂钩，它的功效真的有这么强大吗？“阳”了后补充维生素C能提高身体免疫力，但有5个方面要注意。
一、维生素C的六大功效
①帮助治疗口腔溃疡
口腔溃疡的发生与维生素缺乏有一定的关系，维生素C对溃疡面能够起到保护作用，提高杀菌能力，有效促进口腔溃疡的愈合。
②有一定的美白作用
维生素C能够清除体内的自由基，促进胶原蛋白的形成，抑制黑色素细胞生成，能够缩小毛孔、淡化雀斑，促进肌肤美白。
③缓解手干脱皮
秋冬时节，因气候干燥，很多人会出现手干脱皮的现象。科学研究表明，维生素C溶液对预防手脱皮有一定作用。
④预防牙龈萎缩、出血
牙龈属于软组织，当人体缺乏维生素C时容易出现牙龈萎缩、牙龈出血等症状。
⑤预防贫血
三价铁难以被人体吸收利用，维生素C能够使其还原成易被人体吸收的二价铁，促进肠道和肝脏对铁的吸收度和利用率，帮助预防缺铁性贫血。
⑥提升人体免疫力
维生素C具有促进抗体形成的作用，能够增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
二、维生素C的获取来源
各类新鲜的蔬菜和水果是维生素C的主要来源。根据蔬果内维生素C的含量高低，可将其分为最佳食物来源、良好食物来源、一般食物来源及稀缺食物来源四类。
鲜枣、猕猴桃、刺梨等是其最佳食物来源，辣椒、苦瓜、草莓、菜花、绿叶菜等是其良好食物来源，白菜、南瓜、苹果、香蕉、桃子等是其一般食物来源，鱼、蛋、乳等动物性食物及干大豆等植物性食物是其稀缺食物来源。
三、补充维生素C，你做对了吗？
维生素C是人体必需的营养成分，每天都应该摄入。根据《中国居民膳食指南》及中国营养学会推荐，成年人群每日维生素C的摄入量为毫克。过量摄入维C，可能会对人体产生危害。
①引起肠胃问题：若每天服用量超过4克，造成对胃肠道的刺激，容易引发腹泻、腹痛、恶心呕吐。
②长结石：过量维C会使尿液呈酸性，很容易在体内与钙形成草酸钙结石和肾结石，严重者甚至可致血尿和肾绞痛。
③影响生育：大剂量摄入维C可降低女性生育能力，影响胚胎发育。
④增加中风风险：大剂量维C可导致血栓形成，使原有心脑血管病患者更易发生脑梗。
⑤影响儿童发育：成长期儿童大剂量服用维C，会增加日后患骨病的几率。
因此，服用维生素需遵医嘱，以适量为宜。此外，维生素C不能与猪肝、牛奶同吃，会使彼此遭到破坏，失去效用。维生素C不能与海鲜同吃，可能会引发中毒。
（注：本文部分内容参考《营养素补充剂使用科学共识》、《中国居民膳食指南》及北京卫视科普栏目）