牙龈出血

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TUhjnbcbe - 2024/10/23 16:58:00
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首先,我们来说说“百味之王”——盐。食盐味咸,在日常生活中常用来调味,或腌制鱼肉、蔬菜和蛋等,是一种用量最广、最多的调味品,所以有“百味之王”之称。我们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃25~6克食盐就足够了),一来是人体机能的需要,二来可以增加味道。我们人体内血液的盐浓度是恒定的,盐分的补充不够或过多流失就会增大机体兴奋性,严重的情况下就会发生无力和颤抖,最后导致四肢麻痹,直至死亡。当然,摄取过多的食盐,就会把水分从细胞中吸收回体液中,使机体因缺水而发烧。氯化钠不仅创造了“死海不死”的特例,而且在防腐领域也有良好的表现。大家对“咸鱼”一定不陌生,可为什么鱼加上盐就可长期放置,而不腐蚀变质呢?其中的关键是食盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制微生物细菌的生长,就能防止食物腐败,食盐在这其中起了很关键的作用。一般我们食用的盐中都含有一定量的碘,以预防甲状腺肿大疾病的发生。因此,我们在食盐的食用和保存过程中,建议注意以下几个方面:1、忌和醋同时使用碘跟酸性物质结合后会遭到破坏。炒菜时如果同时加醋,碘的利用率相比原来会下降40%~60%。同理,碘盐遇酸性菜(比如酸菜),食用率也会下降。2、忌高温炒菜做汤时不宜在高温下放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%;中间放碘盐,食用率为60%;出锅时放碘盐,食用率为90%;凉拌菜时放碘盐,食用率就可以达到%。因此,在我们炒菜的时候,建议在菜炒熟或接近炒熟的时候加入食盐,以保证食盐的利用率。3、忌在敞口容器内长期存放碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘就会挥发。推荐将食盐放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。4、一次少量购买,购买后及时食用这是为什么呢?因为碘酸钾在光、热、风、湿条件下都会分解挥发。关于这种我们无法离开、天天都会食用的物质,还是那句话,凡是食物,都不宜摄入过多。如果摄入过多的食盐,又将为我们带来怎样的危害呢?第一,食盐过多会引起感冒。摄入的盐过多,导致大量的钠在人体内停留,钠盐的渗透作用增加,上皮细胞防御功能被抑制,因此丧失了抗病能力。外界环境中的邪气,比如最常见的感冒病毒,就很容易通过失去了屏障作用的上皮细胞侵入人体,导致人患感冒的几率大大增加。第二,食盐过多会对心脏造成危害。《内经》有这样一段记载:“多食盐,则脉凝注而色变”;“味过咸,大骨气伤,心气抑”。咸多伤心,食味过咸会使小动脉收缩,有害于心脏。第三,食盐过多会引起高血压。据专家调查,高血压发病率和我们日常生活中食盐的摄入量有一定的关系,吃盐越多,高血压发病率越高。因此,在我国的广东省,高血压发病率仅为35%,这和当地人们饮食习惯中食盐量较低是密不可分的;同理可见,喜食咸的北方人,高血压发病率却明显增高。第四,摄入的盐过多会引起水肿。食盐过多,会导致钠在体内积累,而钠具有亲水性,故大量的水在人体内聚集,就会引起水肿,并且还会增加肾脏的负担。第五,食盐过多会导致胃癌。日本秋田县曾发动一场减盐运动,相信大家都有耳闻,其原因就是秋田的人们爱吃咸味,结果秋田人的胃癌发病率占全国首位。可见,食盐过量和胃癌有着密不可分的关系。其实,这种因果关系并不是说盐里含有什么致癌物质,而是过量的盐容易破坏胃黏膜,让致癌物质在人体内有机可乘,最终增加胃癌的发病率。因此,必须合理摄入食盐,控制每天摄入25~6克。平时吃菜不要吃得太咸,尤其是婴幼儿与老年人的食物,更不能过咸。不能以成年人的味觉为标准给孩子调味,使孩子受到损害,诱发高血压和心肌衰弱。烹调老年人食物时尽量用醋、芥末、胡椒等香辣调料来代替盐分,减少食盐的数量。当然,食盐只是咸味食物中离我们最近,并且离不开的一种。日常饮食中还有其他多种多样的咸味食物。具有咸味的食物,多为海产品及某些肉类,它们的共同特点就是都具有消肿散结的作用。比如海蜇味咸,有清热化痰,消积润肠的作用,对小儿积滞,痰热咳嗽,大便燥结者很合适;海带适宜甲状腺结节,痰火结核者;猪肉味咸,除能滋阴外,也能润燥,适宜热病燥咳,津伤,便秘者食用。咸味最具代表性的功能就是软坚散结的作用。软坚是中医对此作用的定义,大致意思就是说让坚硬的东西变软。比如说,如果往新鲜蔬菜上撒一些盐,蔬菜很快就会发蔫,变得软软的,这就是盐软坚作用的体现。在人体疾病的治疗上,用芒硝等咸味药材治疗体热便秘,也是这种作用的良好体现。不过,并不是每一种便秘的形成原因都是一样的,所以也不能因为咸能软坚,就理所当然地认为咸味可治疗所有便秘。咸味对便秘的疗效仅限于身体多热、肠道干燥造成的热性便秘,而且疗效也是暂时性的。咸味的软坚特性还可用于腹内肿瘤等疾病的治疗,亦可治疗甲状腺肿瘤等软性肿块,海带、海菜等略咸的食物对这类疾病就有良好的预防和治疗作用。不过,治疗任何疾病都应综合考虑症状、体质和身体状况。盲目坚持一种治疗手段可能会延误疾病的治疗,甚至给人体带来更大的伤害。咸味食物,比较有代表性的盐,能起到健齿、止痒的作用。用淡盐水漱口就能起到健齿的作用。牙痛、牙齿松动、牙龈出血时,往有问题的地方涂抹盐,或者直接用淡盐水漱口,都能起到不错的效果。竹叶熬制成浓汤后加入适量的食盐,漱口或含在嘴里,是保护牙齿和牙龈健康的有效方法。在甜味食品风靡的现代社会里,就连大部分牙膏也往往带有甜味,其实这种做法并不能真正保护我们的牙齿。甜味吃多了会削弱肾脏的功能,能够弱化牙齿功能。带有咸味的牙膏对我们的牙齿是最好的,因此,推荐大家不妨选择用盐刷牙或选择竹盐牙膏。另外,治疗皮肤瘙痒也是盐的重要功能之一。用浓盐水洗浴有治疗瘙痒症的神奇功效,如用海水效果更好。过咸伤肾。咸味对应五脏中的肾,故咸味入肾。因此,过量食用咸味的食物,势必会对肾的正常生理功能造成影响。肾脏位于人体下部,咸的性质沉降,因此也容易进入肾脏。喜欢吃咸味的人大都会出现肾虚的表现,常见的症状主要有:性功能低下,精力不足,或腰部有些问题等。所以尽管说咸味有滋补肾脏的特性,但过咸反而会削弱肾脏的功能。针对咸味食物的特性和作用,并不是每一个人都适合食用咸味食物的。血液循环异常需禁食咸味食物。咸味的软坚作用会对血液造成稀释作用,并且能够改善血液循环,对多热引起血液循环不畅和血稠有很好的疗效。但是,物极必反的道理相信大家都明白,咸味过度,就会让血脉凝滞不通,阻碍血液循环。所以,手术后、产后、事故等造成出血严重的患者,医生一般都会嘱咐病人禁食太咸的东西,还有因血液异常导致的高血压、心脏病患者也不宜多吃咸味食物,就是这个道理。另外,糖尿病患者也应当尽量减少或者禁食咸味食物。如果饮食中咸味物质较多,就会反射性地因为口渴而增加饮水量,这会加重糖尿病的症状。咸的饮食还会伤肺,所以有慢性咳嗽症状的人也应减少食盐量。身体水肿主要是因为肾脏功能出现异常引起的,有水肿现象的患者应该减少食盐量。中医中就有水肿患者禁食盐,否则病情无法康复的说法。
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