提起西红柿，你的第一想法是不是它是常见的家常蔬菜？其实西红柿可没有我们想的那么简单，生活中常吃西红柿，对于我们的疾病可以起到一定防治效果，甚至有研究还指出，西红柿可以抗癌，可以说西红柿是我们生活中的宝藏食物，那么西红柿是不是真的有这么神奇呢？关于西红柿的真相，一起来了解下吧。
01常吃西红柿，可以防治疾病？
1.西红柿里的维生素c促进降压
西红柿可以帮助我们降低血压，西红柿中含有较多的维生素c，每天一颗西红柿的时候就可以补充我们人体40%的维生素c需求，而维生素c可以有促进血管血管健康，有助于我们降低血压，缓解牙龈出血，此外西红柿中还含有一定的维生素a，维生素a可以保护我们的肌肉健康，对于血压健康也有一定的帮助。
2.叶黄素和胡萝卜素，治疗夜盲症、白内障
西红柿可以促进我们的视力健康，这是因为西红柿含有一定的叶黄素和胡萝卜素，可以缓解视力疲劳，对于眼睛部位的疾病也有一定的帮助，例如白内障、黄斑病变等，此外西红柿中的维生素c还可以帮助我们缓解夜盲症的情况。所以视力出现相关问题的人，在接受治疗后，也可以通过西红柿来缓解。
3.膳食纤维有助于减肥
生活中适当的吃些西红柿有助于我们控制体脂，有助于减肥。西红柿中含有较多的膳食纤维，同时水分也比较多，平时适当的食用西红柿，可以起到一定的饱腹感，同时热量摄入也不会过多，所以西红柿也是很多减肥人士比较喜欢的水果。
4.铬元素控制血糖
西红柿可以帮助降血糖，西红柿中含有的碳水化合物较低，同时还有较多的铬元素有助于帮助我们降低自己的血糖水平，所以对于糖尿病患者来说，西红柿是比较不错的食物，平时可以适当的吃些，避免血糖过高。
02西红柿可以抗癌吗？看看研究怎么说
那么西红柿可以抗癌吗？美国哈佛大学的一项研究指出，生活中适当的吃些西红柿，确实有助于降低前列腺癌的风险，此外胰腺癌、卵巢癌的患病风险，也比平时不吃西红柿的人群要低，所以我们可以说西红柿起到一定抗癌作用，不过也不能过度神化西红柿，只是降低癌症发病率，并不是就是治癌。
03西红柿农药残留多，基本都是催熟？还能吃吗？
西红柿好处那么多，但是生活中大家很多人觉得西红柿里面的农药残留较多，所以不能吃，提醒大家正常的果蔬都有农药残留，但是我们平时在购买回来进行简单的清洗，就可以把这些残留物给清洗掉，基本不会吃到嘴里。
此外虽然说西红柿可能会有部分催熟的情况，不过即使是催熟后的西红柿，对于我们日常使用来说也是没啥影响的，基本上不会带来健康问题，所以大家也可以放心的吃。