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夏天来了，又到了吃丝瓜的季节。这种翠绿的小瓜非但可以帮助我们应对炎热天气中的出汗与口渴，更是一味难得的中药！
丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。
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保护心血管
丝瓜中含有丰富的钾、钙、镁、磷等微量元素，对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用。
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健脑美容
丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性、美容去皱的特殊作用。
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预防维C缺乏
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
丝瓜一身都是宝
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丝瓜皮
中医认为痱子是由于湿郁腠理、热蕴肌肤，肌腠不得发泄所致，小孩子容易长痱子也是因为皮肤娇嫩，汗泄不畅。
用丝瓜皮煮水泡澡可去痱子、清热*，而且没有副作用，宝宝也能用。
丝瓜皮实际上也是一种中药。其性凉，清代草药著作《分类草药性》中记载其能“涂疔疮，退火*，消肿”。
平时吃丝瓜削下来的皮不要扔掉，放到阳台晾干收起来。洗澡的时候抓一把，加水放入锅中煮15分钟（新鲜的丝瓜皮也可以，煮的时间要更短一些，水开即可），把煮好的丝瓜水混合到水中泡澡就可以了。
此外，丝瓜皮还可泡茶喝。
丝瓜皮茶
材料：丝瓜皮、冰糖（绿茶）。
做法：把丝瓜在清水中泡10分钟，清洗干净。用刮皮刀把表面一层丝瓜绿皮刮下，晒干。每次取一些放入杯中，加开水冲泡，焖10分钟后饮用。可以根据口感加冰糖调味。
喝不惯丝瓜皮青味的可以先把丝瓜皮煮水之后冲泡绿茶饮用，也可晒干后泡茶饮用。
功效：平时容易上实火的人，喝这个茶很合适。
实火一般会有口苦口渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血或者起火疙瘩的现象。
对于心烦气躁、或是偶尔冒颗痘的人来说，泡一杯丝瓜皮喝，也有降火祛痘的功效。
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丝瓜液
《本草纲目》记载：“丝瓜液有通经络，行血脉之功，用以洗面大去垢腻。”
传统的丝瓜水是把生长的丝瓜藤割断后流出的液汁，也叫“丝瓜伤流液”。
用纱布蘸丝瓜水涂搽脸，能滋润肌肤。
《红楼梦外传》有诗为证：“江南有草本非栽，隐隐水边飘香来。二十四桥丝瓜露，成就金陵十二钗。”
丝瓜水集美白、保湿、祛皱、消炎、镇静等五大功效于一身，古代美女把它当“神仙水”用。
有新鲜丝瓜藤的朋友可以试一试这个方法，没有的人就用丝瓜汁，敷脸养颜效果亦显著。
方法：丝瓜洗净去皮，切成小块，榨汁，放一颗压缩面膜纸进去，等吸饱了汁水后，敷脸15分钟，洗掉。日晒后或者干燥的皮肤，敷后会变得软嫩，很舒服。
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丝瓜肉
丝瓜肉可清热，润肠通便，解肠道热证。它可以治疗我们身体内的肠道便血等热证。
如果有血热便血、痔疮出血、大肠燥结、大便不畅时，就可以多吃些丝瓜润肠，清炒或者做汤都不错。
注意：丝瓜性凉，腹泻的人不适合多吃。
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丝瓜络
丝瓜络就是刷碗用那种老丝瓜络，功能为疏经络、通气血，除风湿，还可以助产妇下奶。
丝瓜络茶
材料：丝瓜络10克，桂枝10克，龙眼5颗。
做法：煮水代茶饮，痛风病人平时可以喝，痛时丝瓜络用量可加倍。
功效：丝瓜络利水祛湿，桂枝温阳化水。有关节炎、痛风的人可用来调理，缓解疼痛效果显著。
七道丝瓜素食谱
清炒丝瓜
-材料-
丝瓜2根生姜一块
盐1勺、鲜蔬粉1勺
植物油、辣椒适量
-做法-
1.丝瓜洗净去皮斜切成片，生姜切丝，辣椒切圈；
2.热锅入油，下姜丝、辣椒炒香；
3.下入丝瓜，加盐翻炒；
4.炒至丝瓜变软入味，加一点鲜蔬粉即可出锅。
丝瓜烧豆腐
-材料-
丝瓜1根、豆腐半块
胡萝卜半根、香菇高汤适量
油、盐、蔬果粉适量
-做法-
1.丝瓜去皮斜切成片；胡萝卜去皮切小片；豆腐切小块；
2.炒锅里放油烧热，放入胡萝卜片翻炒；
3.加入豆腐块，不要过份翻动，中小火，用油将豆腐煎一下；
4.加适量热水，倒入适量香菇高汤，盖上锅盖炖两分钟；
5.加入切好的丝瓜片；
6.丝瓜熟以后，调入盐和蔬果粉，收汁即可装盘；
素蠔油木耳丝瓜
-材料-
丝瓜1根、干木耳10克
生姜小块、素蠔油1汤匙
植物油、盐适量
-做法-
1.丝瓜去皮切成滚刀块，木耳入锅中焯水后沥干切成宽丝，生姜切末；
2.热锅冷油，下姜末炒出香味；
3.加入丝瓜翻炒至出水断生；
4.加入木耳翻炒几下，加入素蠔油炒匀；
5.最后根据个人口味加少许盐调味炒匀即可。
丝瓜炒油条
-材料-
丝瓜1根、油条1根
植物油、蔬果粉适量
姜末、盐少许
-做法-
1.丝瓜去皮，切滚刀块备用，油条掰开后切小块。
2.锅中水烧热，加适量盐，下入丝瓜焯水30秒左右。
3.锅中无水无油，倒入油条翻炒2分钟左右，使油条更香更脆，炒好后盛出备用。
4.锅中适量食用油烧至7分热，炒香姜末
5.倒入丝瓜，加盐、蔬果粉，煸炒1分钟。
6.倒入油条一起翻炒均匀，即可出锅。
7.*绿搭配的清新色系，给夏天带来好心情，好胃口！
丝瓜炒面筋
-材料-
丝瓜1根、油面筋10个
盐、蔬果粉、生抽适量
生姜适量、枸杞数颗
-做法-
1.丝瓜洗净切条，生姜切末；
2.热锅入油，加姜末爆香；
3.放入丝瓜，翻炒片刻，加入适量清水；
4.面筋球用筷子戳破，放入锅中翻炒；
5.放适量盐、生抽、蔬果粉调味，出锅前撒入枸杞即可。
番茄丝瓜
-材料-
丝瓜一根、番茄一个
油、盐、鲜蔬粉少量
-做法-
1.丝瓜去皮切块，番茄去皮；
2.起锅烧油，下入丝瓜翻炒2分钟左右；
3.下入番茄翻炒均匀；
4.加适量的盐、鲜蔬粉翻炒均匀，即可出锅。
丝瓜木耳菌菇汤
-材料-
丝瓜1根、木耳适量
白玉菇g、胡萝卜1截
姜一块、植物油适量
盐、鲜蔬粉适量
-做法-
1.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。胡萝卜去皮切菱形，姜切丝；
2.木耳温水泡发洗净，白玉菇洗净；
3.热锅热油，加姜丝爆香，加入丝瓜炒至变软；
4.加入胡萝卜、黑木耳、白玉菇，加一大碗水；
5.加适量盐、鲜蔬粉煮开即可出锅。